講座一開始，王老師便點出現代人常見的飲食問題——高糖、高油、高鹽，雖方便卻暗藏健康風險。她引導學員認識「防癌飲食」的科學基礎，說明最新研究如何證實良好飲食可降低癌症風險，並進一步破解市面流傳的錯誤觀念。透過條理清晰的講解，參加者了解食材背後的健康效用，也學會如何判斷食物屬性與身體需求是否契合，從源頭建立健康飲食觀。

三大實用原則，讓防癌料理「做得到」

本次課程的亮點之一，就是王老師親自示範三大核心防癌飲食原則，包括：

• 低溫烹調：避免高溫致癌物產生，保留食材營養

• 溫熱屬性飲食：根據中醫理論調養體質、提升代謝力

• 斷醣飲食：降低癌細胞的糖分攝取來源，從源頭控制風險

示範中，王老師以「太極米漿粥」、「營養薑湯」為例，說明簡單卻有效的家庭料理方式，不僅容易操作，也適合銀髮族、慢性病患等族群日常飲用。

食療落實日常，讓健康照進生活

除了理論與技巧，王老師更強調「生活化」的應用，現場舉例如何改造家常菜、如何在外食時也能兼顧防癌原則，幫助大家將所學實際融入日常生活，真正達到「預防重於治療」的目標。

參與者無不表示受益匪淺，甚至有學員立即拍照記錄食譜與筆記，準備回家嘗試。現場互動踴躍，也讓健康觀念透過實際體驗深植人心。

讓健康從家中餐桌開始

這場結合理論與實作的防癌飲食講座，不僅帶給學員實用知識與烹調技巧，也傳遞了關於「如何透過日常選擇照顧全家人健康」的重要價值。

路迦生醫感謝陶聲洋防癌基金會與佛光山道場的共同協力，也感謝所有參與者的熱情支持。未來我們將持續推出更多健康公益講座與推廣活動，期待與更多家庭一同攜手，打造健康幸福的生活方式。